Ингредиенты:
Крепкие груши - 6 шт.
Красное вино - 750 мл
Цедра апельсина - с 1 апельсина
Корица - 1 палочка
Анис - 1 звездочка
Коричневый сахар - 150 г
Корица в порошке для посыпки
Пергаментная бумага (калька, пекарская бумага)
Груши в папильотках 1
Комментарий к ингредиентам:
В оригинальном рецепте указан сорт груши - Rocha. Она здесь продается всюду, и я использовала именно ее. Но, вероятно, можно использовать любые сорта груш с крепкой мякотью.
Сахар в оригинале называется mascavado. Это неочищенный тростниковый сахар коричневого цвета. В отличие от обычного сахара он имеет приятный фруктовый запах. Поэтому если есть возможность, лучше использовать именно его. Ну, а если нет, и обычный сахар сойдет, просто вкус будет все таки немного другой.

Приготовление:
Read more... )
Груши в папильотках 11
Я не уверена, что буду продолжать вести блог. Мне очень жаль, но скорее всего мои начинания в интернете останутся незаконченными. Я планирую использовать Сеть только для связи. Всем здоровья и счастья, мира и мудрости.

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Начнем с самого начала. И я считаю этим началом призвание варягов как старт первой династии русских правителей.

До переноса столицы в Киев государство включало в себя Ладогу, Новгород, Белоозеро, Изборск, Полоцк, Ростов, Муром к которым были присоединены Смоленск, Любеч, Киев, Чернигов, Переяславль. Невозможно указать точные границы того времени. Мне удобнее ориентироваться на границы современных административных единиц с оговоркой, что рассматриваются именно их территории полностью либо частично, а не границы. Таким образом территория Докиевской Руси представляла собой земли Ленинградской, Новгородской, Вологодской, Псковской, Ярославской и Владимирской областей России и Витебской области Белоруссии плюс Смоленской области России и Черниговской и Киевской областей Украины.

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 511
Козмодемьянский раскоп
2 половина XII в.
"От Лазоря ко от... суконо свить..."

Грамота 515
Козмодемьянский раскоп
XII в.
"От Яков..."

Грамота 516
Славенский раскоп
2 половина XII в.
"У Опаля 6 кун Млвотицех (в Молвотиц(ч)ах), у Сновида 7 кун Млвотицех, у Трцына (Торчина) 3 куне, у Бояна 6 кун Озеревах, у Местк... (Местка) 2 ... Ве...им...цех (в Велимичах)..."

Грамота 523
Троицкий раскоп
50-е гг. XII – 10-е гг. XIII в.
"...бе, Хрьстина..."

Грамота 524
Троицкий раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"...ли... 30 гривн, оля (или) взму Кыеве (в Киеве) 60 гривн..."

Грамота 551
Троицкий раскоп
50-е гг. XII – 10-е гг. XIII в.
"Григории и Настасию, А... Евана, Гергя, Прокопи... ...м...она (Семена?), Марию, Катьриноу"

Грамота 573
Троицкий раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"...втастое заславо ж... Имвложе (Имоволж) Жирсла... (Жирослав)..."

Грамота 585
Троицкий раскоп
2 половина XII в.
"...в чет... по... ос..."

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Долго собиралась с духом и подбирала слова. И со временем сейчас дефицит. Но мне хотелось бы высказаться про украинские события этой зимы и весны.

Скажу сразу, что я изначально воспринимала Евромайдан исключительно как передел власти. И сейчас воспринимаю с единственной поправкой, произошел не просто передел, а захват. При этом к большей части людей, вышедших на площадь, я испытываю чувство уважения. Они отстаивали свои убеждения, и они их отстояли. Мое уважение не касается радикалов, провоцировавших "Беркут", применявших оружие. Я считаю, что ответственность за гибель людей лежит на них также, как на избивавших безоружных демонстрантов "беркутовцах". Соответственно виноваты не только непосредственные участники, но и их руководители. Янукович вообще показал себя полным ничтожеством. На макроуровне, геополитически, так сказать, Евромайдан и последующие события являются продолжением передела сфер влияния в мире вообще и в Европе в частности. К сожалению или к счастью не Украина выбирает свою цивилизационную стратегию, решает свою судьбу. В данном случае она вообще не субъект большой политики. Для великих держав она даже не пешка, а лишь территория, комплекс инфраструктуры на котором копошится население. Чем закончится это противостояние России, Европы и США, судить не берусь. Думаю, что Крым останется за Россией даже в том случае, если это будет грозить второй холодной войной. Считаю, что референдум на полуострове нисколько не менее легитимен, чем переворот в Киеве. Но я понимаю чувства украинцев. Если бы часть территории России, тем более не просто часть, а важный регион, вне зависимости от давности и обстоятельств его приобретения, перешла к другому государству, россияне бы возмутились.

Как бы то ни было, изменение государственных границ возродило во мне интерес к истории. Если будет все доброе, то я сделаю серию постов по изменению территории России на протяжении всей ее истории. На основании рассмотренного материала я лично для себя решу, что считать российской территорией, а что нет.

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 504
Троицкий раскоп
50-е гг. XII – 10-е гг. XIII в.
"Фом, Тимоф, Ларияна, О ск ь оньн."

Грамота 506
Троицкий раскоп
50-е гг. XII – 10-е гг. XIII в.
"+ Петре, Евана, Маримияна, Яна, Георегия, Федорь, Прокопия, Оводокия, Ев...на, Рожво..., Еоу..."

Грамота 508
Троицкий раскоп
50-е гг. XII – 10-е гг. XIII в.
"Иосиф, Оноуфри ... милостиви ...настия, София, Федосия, Улияна, Пелагия."
На обороте другим почерком:
"Демитре, Павело, Оводокия, Офимию, Гюрьги, Мирофа."

Грамота 509
Славенский раскоп
50-е – 70-е гг. XII в.
"Оу Воислава взьми 10 коун истинь, а 5 коун намом, не вдале двоих нам (не отдавал проценты в течение двух сроков). Оу Нежять (Нежаты) взьми десять коун и гривьноу. Оу Боудоть (Будоты) взьми гривьноу наменоую. Оу Бояна взьми шесть коун намьноую Озеревах (в Озеревах). А отрокоу вдаите по коуне моужь."

Грамота 664
Троицкий раскоп
Середина 50-х гг. XII в. – начало 1210-х гг.
"+ От Доброшьке к Прокше. Присли ми гривьну. А Давыд ти ми не вдал, велит взяти у вежьник."

Грамота 665
Троицкий раскоп
Середина 50-х – середина 90-х гг. XII в.
"Ото Доброшьк... ко Завидоу. Взьми оу Р...шь (Ратши?) шьсть гривьн. А оу Наболь три кадьчь и гривьна. А Рат... (Ратше) молови: "А и жито еси показаль оу Полотевица (Полтевича?) н три гривьнь. А т... ...о поворотиль во намь (взял в счет процентов)". А оу Пожьгь (Пожоги) возь... ...ь кадьць."

Грамота 666
Троицкий раскоп
Середина 50-х – середина 90-х гг. XII в.
"+ Сьрафияна ко ма... ...мовь отрокь ...роу..."

Грамота 667
Троицкий раскоп
Середина 50-х – середина 90-х гг. XII в.
"От ...ван... (Иванка) к ... мье (Ортемье). И... ...ье у Захарье ...ривьну серебра ... и опя... Гавр...е (Гавриле). А яз с тобо... ...ме."

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Леруня уже многие слова говорит и довольно правильно. Но некоторыми неправильно сказанными словами она ухитряется заражать взрослых. Вместо того, чтобы поправлять ребенка мы в умилении переходим на ее язык.

ЛЯка - рука
МАга - бумага
МакО - молоко
МОтя - мультфильм
Па-па - ква-ква
ПосЁда - пирожное
Пук - пупок
ШИка - шишка

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 381
Новгород, случайная находка
1160–1180
"От Игната к Климяте. Взми оу Доушиле ... ...оминица (Фоминича?) пол цетвьрте гривне и крь... ... чьрмьницн женьс... и крьни..."

Грамота 384
Новгород, случайная находка
1160–1180
"От Стенега (Стойнега?) к матери. То ти есмь дале Саве: 5 кун, вже трьквище (вожжи тканые, полотняные), лжици 2, ножа 2, брусе, воже олени, 28..."

Грамота 429
Новгород, случайная находка
1160–1180
"...Монисто, оусьрязи (серьги), кожоуха 2 с пьльд (шубы две с чехлами? подкладками? накидками?), ... три отоцька польпьна и с цьльцьмо од... шьсть гоубиць (шесть губок), пьрьни и взогловие (перины и изголовье (подушка?)), лоудиц (плащ?)... 5 роужьныхо (красных), а три бела, оков...ь мед... глько, ларь."

Грамота 643
Троицкий раскоп
Середина 50-х –середина 90-х гг. XII в.
"+ Серафияна... оу Оноуфрии н..."


Грамота 654
Троицкий раскоп
Середина 1150-х – начало 1210-х гг.
"+ От Иванока ко Хотеславокоу. Грамота з... оуциле содиль. А во томо ся соросло поло п... ...во мо... ...о коун..."

Грамота 655
Троицкий раскоп
40-е гг. XII в. – начало 1210-х гг.
"...ютье. А коупять ти и. А чьто ти о... ...оую же грамот..."

Грамота 656
Троицкий раскоп
40-е – середина 90-х гг. XII в.
"...Коулотке грамта к Хоуд... (От Кулотки грамота к Худоте?) Иди, реки Пльсковоу."

Грамота 662/684
Троицкий раскоп
Середина 50-х – середина 90-х гг. XII в.
"...во... ...дила. А ё дроугхо возят. А не заглажьно."

Запись опубликована также в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 227
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"...няние ко матьри. Водае семоу 2 гривьне. Не моги же ми матоко согре... ...оу себе не боуде. А и заемоши моги же водати от тога ти нама хоце болого... ...о ти зем...я вода...о ти 6 (7?) гр... ...лоуц... ...и ти сот... ...ривьно одиномо ти мь... ...жею сед... А радоковая т...едае прашяе .... е дьвьри т... ...е была земля павьлова ...оу со зем...е ти хотяци ся не ...ьтися пеюци едоуци со давыжею. А торого риневь тамо поценеши тиро... ...няю ти ся. А се пакы шьдоши воземи десять гривьно ногатами оу а... ...аз...а н...цето ес..."

Грамота 228
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"Оу Даброжира полоуторе, оу Яршековее (Ярошковой жены?) дявяте, оу Завида ...м... в...кош... и резана, о Олисея резана, оу Горег... (Горгия?)"

Грамота 235
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"+ От Судише к Нажиру. Се Жядке (Жадко) послав ябетника дова, и пограбила мя в братни долгь. А я ... ...оруцене (не поручитель) Жядку. А взборони емоу оти не п...е на мя опас... (чтобы не посылал на меня стражу?) ... Еду в..."

Грамота 237
Неревский раскоп
60-е гг. XII – 1 четверть XIII в.
"От Бриса (Бориса) к Стани...ь (Станиле) и к Жи... (Жирше? Жироше?) ...мьне в... в в...ю..."

Грамота 239
Неревский раскоп
30-е – 70-е гг. XII в.
"От Жадка и от Степана к Гюргю..."

Грамота 240
Неревский раскоп
60-е гг. XII – 1 четверть XIII в.
"У ...нега (Вонега?) со братьею 3 гривьне, у Дражьниць 2 гривьне, у Пьсана гривьна, у Ко... ...ьна."

Грамота 335
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"...нье. Добро же. Мени же ми клтке (колтка) цетыри по полоу гривне клтк золотых. А за тобою 2 10 (12) коуне робьих ве... ... же тими веверицами шело... (шелом?)"

Грамота 379
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"...т... гора... ...оу и к волине... (или Волине, или Волыне?) выправи ...и ...чягоу (корчагу?) ...ип... ...оуд о...чь уст...ои ...ин... покланяние."

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Может настало время показать наше приобретение. Тем более, что мне хотелось бы все таки знать, что же у нас там растет и что с этим делать. Пока я знаю, что у меня есть большой красивый лимон, яблоня, предположительно сорта "Фуджи", персик и мандарин. По поводу остального ниже с картинками.

После ремонта мы будем жить здесь.



Это наш сад. Таким он был.



А сейчас в нем уже начали работать.



Read more... )
В кадр не попало молодое персиковое деревце, которое росло между яблоней-грушей и лимоном. Но обрезчик осмотрев его сказал, что плодоносить оно все равно не будет. Он обещал привить на него сливу, а пока пересадил ближе к забору.

Под лимоном после обрезки обнаружилось несколько маленьких пальмочек. Одну из них посадили на место бесплодного персика. Остальные будут жить в кадках.

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 105
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"+ От Сьмка к Коулотке (От Семка к Кулотке). Оже то еси казале Несде веверичь тих деля, коли то еси приходиле в Роусь с Лаз..км (Лазовком), тгд взяле оу мене Лазвке Переяславьле (Когда (или если) ты сказал (говорил) Несде про веверицы (деньги) те, то когда ты приходил в Русь с Лазовком, тогда взял у меня (их) Лазовок в Переяславле)".

Грамота 113
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"От Чьрьнека к Лоудьславоу (От Чернека к Людьславу или Лудьславу). Вдае беств... (или Беств...?) Дал еси то два лета (Дал ты на два года или два года назад?). А вдае..."

Грамота 117
Неревский раскоп
30-е – начало 60-х гг. XII в.
"От Стьпана ко Иванокоу. Довь..."

Грамота 155
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"+ От Полоцька (Полчка или Полочка) к... ...к... ...пояле девку оу Домаслава (Взял девку у Домаслава). На мне ти До...аве взяле 12 гривене (С меня Домаслав взял 12 гривен). А присли 12 гривене. Или не прислеши, а мне ти стати... ...зя и у владыке (А если не пришлешь, а мне стать (с тобой на суд перед князем) и владыкой). А больши ти протеря гоши...(А больше ты потеряешь денег)..."

Грамота 159
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"+ От Клишь ко Цюдиноу и ко жен... (От Клиши к Чудину и к жене...)"

Грамота 170
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"...ру куне есем...  ...имаю в дру...ую трьть... ...еи на тя..."

Грамота 174
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"...дье ольнина моя..."

Грамота 226
Неревский раскоп
60-е – 90-е гг. XII в.
"...ние ко...анокоу и ко Мирошь... (к Иванку и Мирошке)...осподина. А испытал ...и есьмо к... ...зы ти есмь ... в полюдие семо м... ...по паше..."

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
1. Сбылась мечта идиота. Мы купили дом. Теперь на ближайшее время мы надежно заняты ремонтом. Кроме дома заботе и уходу подлежит небольшой сад. В саду есть яблоня, пара персиковых деревьев, мандарин и лимонное дерево. И еще один неопознанный объект, в смысле дерево. Лимон сейчас вовсю плодоносит. Так что лимонов у нас, ну просто завались. Раздаем даром без счета. Но он очень вовремя случился, а то у нас тут простуды народ косят, уже все успели переболеть. Лерунчика вот долечиваем.

2. Я смотрю народ активно пописывает в жежешечке художественные тексты. И что небезынтересно,  их не менее активно почитывают и даже с удовольствием, на скольк оя могу судить. Я других не хуже, есть и у меня склонности к графоманству, но пока приступы удается подавлять. Но я все таки спрошу. Хотели бы мои дорогие фрэнды видеть здесь любительские упражнения в писательстве? И если да, то о чем хотели бы почитать? Вдруг не стоит себя сдерживать.

3. Может кому пригодится. Национальный состав Новгорода по данным переписи 1897.
русских - 90,5%
евреев - 3,2%
поляков - 2,4%
немцев - 1,6%
литовцев - 1,1%
латышей - 0,3%
эстонцев - 0,1%
белорусов - 0,1%
финнов - 0,1%
карел - 0,1%
украинцев - 0,1%
Для сравнения состояние  на 2002 год.
русские 94,7%
украинцы 1,9%
белорусы 0,9%
цыгане 0,4%
евреи 0,1%

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота Ст. Р. 33
Старая Русса
50-е – 60-е гг. XII в.
"Зелени (всходы?) добре"
 
Грамота Ст. Р. 34
Старая Русса
20-е – 50-е гг. XII в.
"...грь...а пол ...уне (куны). У Годыге 3 куне..."

Грамота Ст. Р. 35
Старая Русса
20-е – 50-е гг. XII в.
"От Радослава ко Хотеславоу. Взми оу прасла (прасола) 2 гривене и 5 коуно."
Строкой ниже
"Якове брате, еби лежя ебехото аесово"

Грамота Ст. Р. 36
Старая Русса
20-е – 50-е гг. XII в.
"Оу Перенега 6 кун. Оу Сбыслава 6 кун. Оу Братонега 3 куне. Оу Плешевее 2 куне. Оу Стоинега 2 куне. Оу Завижее 3 куне. Оу Рьмье кна. Оу Соушка 2 куне. Оу Якше 2 куне. Оу Жядена 3 рзне. Оу Поутиле оу Носовичя 3 кне. Оу Поутиле куна. Оу Неберешинее 3 кне. Оу Маляте 2 кне. Оу Сдана 3 куне. Оу Носатке 2 кне. Оу Сестрате куна."
 
Грамота 9
Неревский раскоп
Сер. 30-х – сер. 70-х гг. XII в.
"+ От Гостяты к Васильви. Еже ми отьць даял и роди сдаяли, а то за нимь. А ныне водя новоую женоу, а мне не вдасть ничьто же. Избив роукы (в данном случае видимо все же имеется в виду "ударив по рукам в знак новой помолвки") поустил же мя, а иноую поял. Доеди добре створя."

Грамота 78
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"+ Вземи оу Тимоше одиноу на десяте грив...ноу оу Вицина шоурина на коне и сани, и хомоут..., и воже, и оголове, и попоноу (Возьми у Тимоши одиннадцать гривен у Войцина шурина за коня, возьми и сани, и хомут, и вожжи, и оголовье, и попону)."

Грамота 80
Неревский раскоп
Последняя четверть XII в.
"...ко Иванкуо пос..."

Грамота 86
Неревский раскоп
60-е – 70-е гг. XII в.
"Лазоря"

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Давно уже по интернету гуляет забавный баян. Битый неоднократно за откровенное вранье он почему-то не утрачивает популярности. Его снова и снова перепащивают ура-патриоты, вероятно из любви к Родине. Рядовой ниспровергательный текстик оброс за долгие годы дополнениями и иллюстрациями, но ни одной ошибки, многократно указанной, из него вычищено не было. Одно время я отслеживала этот памфлет в надежде, что он таки начнет меняться в лучшую сторону. Но увы. Что ж. Без всякой надежды на понимание и приятие сказанного адептами воинствующего невежества я в этом посте дам развернутую критику сему пасквилю в одном из его вариантов и некоторых моментов, проскакивающих в других. Далее много букв. Очень много.

Read more... )

Обычно в конце бравой статейки следуют нападки на школьный курс истории и призывы немедленно вчинять иски по поводу разжигания национальной ненависти учителями. Всеми силами поддерживаю! Проигравшая сторона компенсирует выигравшей судебные издержки. Рублем мозги не вправишь, но воинствующее невежество должно быть наказано.

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/

Грамота Ст. Р. 9
Старая Русса
1 половина XII в.
"...Сбислава в... ...рекоше: "Оу Поут... (Путяты?)"

Грамота Ст. Р. 12
Старая Русса
1 половина XII в.
"...ю, а ...ерита, а кето ва не во... ...весте, а я солю ябетенике, а сол... ...и лонескоую, и нынешенюю не ле... ...емоше жено, а оу прихожано б... ...че иже то ти розроубиле..."

Грамота Ст. Р. 15
Старая Русса
1 половина XII в.
"...Петра к Василеви. Вдаи 6 коун и гривьноу Вышяте. Али ти не дасть, а пристави на нь отр... (отрок)"

Грамота Ст. Р. 16
Старая Русса
1 половина XII в.
"...у Кюрила ногата... Олекше кна, у Коузьме... ...оуне (кун), у Нежебоудица, у ...митра (Дмитра), у До...онежица (Дорогонежица) 2 ...ате (ногаты), у Тоць...овица 2 ...ате (ногаты), у Жизнобоуда 6 к... ...у Дан... ...оуне..."

Грамота Ст. Р. 18
Старая Русса
1 половина XII в.
"...ав...ца 4 резане... ...у Ж... ...резана... у Храпа р...ана... (резана)"

Грамота Ст. Р. 19
Старая Русса
1 половина XII в.
"Оу Мила гривена. Оу Михаля гривена. Оу Ильике д...ове (две) гревене. Оу Косниле дове. Оу К...опоуше (Клопуши) дове гревене. Оу ...ине (Ярины, Ирины?) гривена. Оу Поутиле гривена... ...ивена... ...Оу Снови...е (Сновида?) гривена... ...Оу Неговита поло (пол-гривны?)..."

Грамота Ст. Р. 20
Старая Русса
1 половина XII в.
"+ Оу Маляте 2 бьрковьска... Оу Лбыне ...ковьске... ...Оу В...оре 4 бьрковьск... ...Оу Кргь бьрковьске... ...Оу Домажира бьрков... ...у Жаска б...ске. Оу Мал... ...ьрковьске. Оу Рыка бьрковьске... ...Оу Страхот... ...5 бьрков... ...Промысла... ...рковьске. Оу Не...ереше (Небереши) бьрко...ске. Оу Це..."
на обороте
"...ноге 2 ногате..."

Грамота Ст. Р. 21
Старая Русса
1 половина XII в.
"Оу Орьшинее поло пять резане. Оу Боришьковее 2 ногать. Оу Короцьковеие 2 ногать. Оу Гюрегевее 7 рьзано. Оу Тьшье 2 ногать. Оу Неделеке Безоубая 2 ногать"
зачеркнутая строка снизу
"Оу Милоке Якиме пло пяте"

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Я когда-то собирала рецепты именно новгородской кухни. В список вошли как блюда издавна приготовлявшиеся на Новгородчине, так и блюда сравнительно молодые, вошедшие в новгородскую кулинарию уже в 19-20 вв. И еще. Часть блюд являются восстановленными, то есть они были утрачены, их больше никто не готовил, но они дошли до нас в отдельных упоминаниях, по ним и восстанавливали. Здесь же указаны некоторые фирменные блюда старых новгородских кафе и ресторанов. Разумеется список неполный. Если кто-то может добавить что-то и поделится рецептами, буду рада обновить пост.

Батончики Любительские
Белорыбица по-новгородски
Белуга по-новгородски
Блинник новгородский
Блинчики "Красная шапочка"
Блинчики "Сказка"
Блины "Новгородские"
Борканник
Борщ боярский
Ботвинья новгородская
Глазуха
Говядина по-новгородски
Грибочки новгородские
Гуща
Закуска "Аппетитная"
Закуска "Застольная"
Заливное по-новгородски
Запеканка рыбная по-новгородски
Зразы по-новгородски
Картофель "Новгородский"
Каша пшенная в горшочке с изюмом
Коктейль "Новгородский"
Колбаски Деликатесные
Колбаски Новгородские
Котлета "Ежик"
Котлета Покровская
Котлеты из телячьих мозгов
Крем творожный "Лебедушка"
Крупеник новгородский
Кулебяка новгородская с грибами
Кулич "Новгородский"
Лакомка яблочная
Медовуха "Новгородская"
Мясо в горшочках "Посадское"
Мясо "Застолье"
Огниво
Окрошка новгородская
Окунь по-новгородски
Оладьи новгородские
Оладьи с яблоками
Пасха "Сырая"
Пельмени в горшочке
Пельмени новгородские
Печень по-русски
Печенье "Волхова"
Пирог картофельный по-новгородски
Пирог куриный по-новгородски
Пироги "с аминем"
Поджарка по-новгородски
Похлебка по-деревенски
Похлебка по-эстьянски
Пряник новгородский
Рассольник с почками
Редька битая
Рулетики ветчинные по-новгородски
Рыба в горшочке
Рыба по-волховски
Рыба по-крестьянски
Рыба по-новгородски
Рыба по-старорусски
Рыба по-царски
Сазан по-новгородски
Салат грибной со свеклой
Салат "Детинец"
Салат из сельди с овощами и яблоками
Салат "Ильмень"
Салат "Новгородский"
Салат русский
Сбитень "Новгородский"
Скоблянка новгородская
Солянка новгородская
Соус "Новгородский"
Стерлядь по-новгородски
Сувенир русский
Суп домашний
Суп "Лакомка"
Сущик
Сырники Новгородские
Сырты новгородские
Тефтели "Новгородские"
Толокнушка
Уха из печени налима
Уха рыбацкая
Челпан
Щи купеческие
Щи по-новгородски
Щипанаа
Щука маринованная по-новгородски
Яблоки фаршированные с клюквенным сиропом

Если захочется попробовать что-то из этого списка, пишите. Вызвавшие интерес блюда я попробую приготовить, сфотографировать, а фотографии выложить здесь с рецептом и описанием приготовления. Угостить по другому к сожалению пока не получится. Сразу предупреждаю, что скорее всего мне придется вносить в рецептуру некоторые изменения, поскольку не все продукты сейчас для меня доступны, но я буду стараться все сделать максимально близко к оригиналу.

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота Мст. 1
Мстиславль, Замковая гора
1100–1300
"...ице (пшеницы?) полупать гривн (четыре с половиной гривны)... ...инило (кринило? в значении взять, купить, заплатить) Смьн (Семен)...

Грамота 952
Троицкий раскоп
1140–1160
"От Радка к отьцьви покланяние. Товарьць есьмо послаль Смольньскоу. А Поутилоу ти оубили. А хотять ны яти в Фому (А хотят нас взять, захватить, арестовать за Фому, вместо Фомы) с Вяцыпькою (Вячешкой?), а млвя: "заплатите четыри ста гривьн или а зовите Фому семо. Пакы ли да всадимо вы в погрьбо". И покланяютисяние от Вяцьшьке (Вячешки) к Лазорьви (Лазорю). Послаль есмь конь юковоуцько (вьючного), а самь семь доспель (поспел, приготовился)".

Грамота 954
Троицкий раскоп
1100–1120
"Грамота от Жирочька и от Тешька к Вдовиноу. Млви Шильцеви (Молви Шильцу): "Цемоу пошибаеши свинье цюже (Почему бьешь (убиваешь, портишь) свиней чужих)? А пнесла Ндрька (А донесла Ноздрька). А еси посоромил коньць вх Людинь (весь Людин конец). Со оного полоу грамата про кни же та быс (С другой стороны (с Торговой стороны) грамота про коней же та была), оже еси тако створил (с которыми ты сделал то же самое)".

Грамота 955
Троицкий раскоп
1140–1160
"От Милоуше к Марьне. Коси Великее, пехати б еи за Сновида (Косе Великой, выйти бы ей за Сновида). Маренко, пей пизда и секыле. Рекла ти так Милоуша: вдаи 2 гривене вецерашенеи".

Грамота Ст. Р. 5
Старая Русса
1 половина XII в.
"У Микуле 5 к куне. У Стежира 5 к куне. У Городила 5 к куне. У Путяте пол пяте. У Прибыле 5 к куне. У Стороньке 5 к куне. У Петра 5 к куне."

Грамота Ст. Р. 6
Старая Русса
1 половина XII в.
"От Дедиле к Дьмьяну. Не сль (не посылай) отрока. Еду саме и 2 гривьне везу".

Грамота Ст. Р. 7
Старая Русса
1 половина XII в.
"От Солмира (Сольмира) к Нежькоу (Нежку). Млви отрокоу своемоу ати но ходить... (Молви отроку своему, чтобы не ходил)...".

Грамота Ст. Р. 8
Старая Русса
1 половина XII в.
"...з...ке подьлина (подкладка) ...вездке (гвездке, то есть звезды) великее, жьлтое. Оже же еси продала, то вдаи семоу детьскамоу... ...не продала, то оуре... (отрежь, урежь, укороти?)"

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Большое всем спасибо за поздравления и добрые пожелания! Было очень приятно их читать! За вас, дорогие фрэнды, поднимаю бокал сангрии! Здоровья вам, спокойствия, счастья и удачи!

Время вне интернета проходит крайне плодотворно. В общем-то интернет остался нужен лишь для связи с теми, с кем связь иными способами неудобна. Блоги. Эх, блоги. Нет силы воли расстаться с вами. Люди тут интересные, общение приятное и даже иногда полезное. Вот, запишу тут кое-что, что пришло на ум.

Меня вдруг осенила идея важности семейного наследия. Знать свою родословную - это хорошо. Но ведь это ничтожная и, пожалуй, самая бесполезная часть памяти о предках. Озадачившись этой мыслью я решила собрать, на сколько это окажется возможным, опыт поколений. Так что родственники мучимы мной на предмет традиций и обычаев, а также прочих явлений, которые относят к элементам культуры, но обыкновенно на народно-национальном, а не на семейном уровне. Пока наиболее успешно дело двигается на фронте фольклора. Всякие присловья, стишки, истории. Но намечается прорыв в направлении кулинарии. А других вроде больше и нету. Своесобственных семейных промыслов, искусств, верований, такого чтобы не как у других, у нас вроде нет. Семейная народная изба или семейный народный костюм тоже ничем от прочих не отличны. Разве только какая-нибудь семейная житейская мудрость или семейная житейская смекалка проскочит. Буду ли тут выкладывать результаты своих изысканий, еще не знаю. Есть желание оставить все в кругу семьи. Когда-нибудь придет время, и я передам эти знания своим детям.

Но есть в планах поделиться с широкой общественностью рецептами новгородской кухни. Как-нибудь выложу тут списочек наших региональных блюд. Буду из этого списочка что-нибудь поделывать, фотографировать и с описанием выкладывать. Люба ли вам такая задумка?

Думано мною о политике, что довлеют в умах две нелепые иллюзии. Одна, что если не Путин, то всему наступит крах и разорение. Оно конечно и такой вариант возможен. Но сугубо лишь как один из множества и то, не самый вероятный. И даже если наш недооцененный народ решит пошутить и выберет какого-нибудь Миронова или Лимонова, и то не будет большой беды. Такой страной как Россия личность может править только либо по традиции, либо по харизме. Так что кто у нас король совершенно не важно, короля делает свита. Вот кто будет в свите, это уже интересно. Ах да. Вторая иллюзия заключается в следующем. Существует представление о чудовищном тоталитаризме и жутких репрессиях "путинского режима". Не, склонности конечно есть и к тому, и к другому. Но до чудовищности и жуткости режиму еще топать и топать. Но пусть уж лучше он в противоположную сторону как-нибудь двигается. Так вот то, что режим пойдет в какую-то другую, нетоталитарную и нерепрессивную сторону как только место Путина займет кто-то из оппозиционных лидеров, и есть суть второй иллюзии.

От Олимпиады никуда не деться. Всюду про нее. И я желаю, чтобы Олимпиада прошла удачно. Чтобы зрители и спортсмены остались довольны. И конечно же желаю победы нашей сборной. Теперь о критических замечаниях. Похоже делали все как обычно через жопу. Но ведь сделали же. И злопыхатели твердящие о том, что после Олимпиады объекты такой дорогой ценой доставшиеся будут никому не нужны, могут оказаться правы. Так Россия в этом не будет первопроходцем. Однако не исключено, что найдутся желающие спортивно отдыхать в Сочи зимой. Да и профессиональными спортсменами может что будет использоваться и далее. Но Олимпиады проводятся не для зарабатывания денег, и даже, ой, не для развития спорта. Это спортивные соревнования. А точнее, Соревнования. Мечта спортсменов. Состязания лучших из лучших. Можно считать сколько всего можно было улучшить, если бы не Олимпиада. Но думать об этом надо было раньше. А теперь, как говорится, взялся за гуж, не говори, что не дюж.
И про кино. Вот, смотрю фильмы. Разные. И отечественные, и зарубежные. И исторические, и не очень. Старые и новые. И заметила одну вещь. В моем понимании конечно. Актрисы могут худо бедно сыграть дворянок, аристократию, особ королевских кровей. Не все, но похоже им это как-то проще дается. А вот актеры такие попадаются очень редко. Вот прет из них природное происхождение, и никак они не могут это исправить.

Размышляю, а не разоблачить ли мне очередной псевдоисторический пафосно-патриотический бред. Уж больно назойлив и живуч чертяка. Останавливает осознание того, что разоблачение ему не навредит. Верующие в эту чепуху так и будут верить и вербовать новых адептов воинствующего невежества. Так стоит ли заморачиваться...

Я уже год как дублирую все записи на четырех платформах. Предполагалось, что выберу что-то вместо ЖЖ, а то он все плохеет, да хужеет. Ну и про запас еще что-то, на всякий случай. Тем не менее ЖЖ вроде немного подотпустило (или это я сюда просто так редко и удачно заглядываю), а на новых площадках общение не такое интенсивное. Но каждая из них хороша по своему. В блогспот мне нравится лист чтения, куда можно добавлять не только гугловские блоги, но и тот же ЖЖ, и дрим, и ЛИ. Дрим приятен своей близнецовой похожестью на ЖЖ. А вот ЛИ... Ну вот разве что с ЛИ можно расстаться без особого сожаления. Посмотрю еще до весны, подумаю и, наверное, так и сделаю. Так что пусть пока ЖЖ будет в основе, а дрим и блогспот на подхвате. Хотя, блогспот можно только для чтения использовать... Хотя там френдов не из ЖЖ по пальцам можно пересчитать. Наверное я с весны и там писать перестану. Останется ЖЖ и дрим.

Много чего еще лезло мне в голову и даже пролезло таки туда, но об этом может быть в другой раз.

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Грамота 855
Троицкий раскоп
Середина XII в.
"...ныне в город, но не лего от дьа (но не позволяет дьяк?). А зоубь выбить (Зуб выбит). А нежятиници отроки били шьсть йх (Нежатины отроки били шестерых их). А доу жебоу, а испралоу йм (Деньги на лечение выплачу им).

Грамота 856
Троицкий раскоп
2 четверть – середина XII в.
"...да. А огрози ны..."

Грамота 867
Троицкий раскоп
30-е – 50-е гг. XII в.
"От ...гола (Негла?) и ото Говена ко Дурьдев (Дюрдию). Приш... (Пришли)"

Грамота 872
Троицкий раскоп
30-е – 50-е гг. XII в.
"+ От жябьнян к князоу и к Петркоу (От жабнян к князю и Петроку). Яко то есмы выдали мезо... (или Мезо...)"

Грамота 882
Троицкий раскоп
2–4 четверть XII в.
"На соли резана. На рыбах резана. На копоу (на оплату или на выплате) с 4 векше. На ро..."

Грамота 885
Троицкий раскоп
Середина XII в.
"От имоволожян и от жяблян (От имоволожан и от жаблян) к Петру и к Якше. Шьли мы на Млев (Шли мы на Млёв). А И...не ... нам не... (А Иван? нам не...)"

Грамота 888
Троицкий раскоп
2 четверть XII в.
"...е створи. Кл...няю ти... ...а еме боудише же..."

Грамота 890
Троицкий раскоп
Середина XII в.
"...вьвериц... (...денег...) ...лони (...в прошлом году?). А того не берьгоу... (а того не берегут или тем пренебрегают) ...ка со дроужиною, аля Яковоу повели ати прие..."

Запись опубликована также в http://vishurshen.blogspot.pt/ , в http://www.liveinternet.ru/users/vishurshen/ и в http://vishurshen.livejournal.com/
Page generated Apr. 23rd, 2025 02:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios